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Taller: Protocolo de atención en hostelería
La profesionalidad es signo distintivo en el mundo laboral. En gran medida es aprendida de dos maneras, la experiencia y el conocimiento. Cada vez más es complicada la práctica. Existen pocas oportunidades laborales, y cuando se consiguen, hay que demostrar una gran capacidad.
Tener en cuenta factores generales de funcionamiento del mundo de la empresa hostelera, entender el comportamiento apropiado en el servicio y saber el trato al cliente son habilidades que servirán para posicionarse en ese marco competencial
El objetivo que se pretende conseguir con el desarrollo de este curso es acercar a cada participante al mundo del protocolo en el ámbito de la restauración.
Para ello se dotará al alumnado de los conocimientos teóricos y prácticos necesarios para conocer en profundidad las normas que regulan el protocolo en hostelería.
En general se introducirán los conceptos principales del protocolo, el protocolo empresarial o las habilidades interpersonales necesarias para la atención al público hostelero.
(15 horas totales)
Módulo I: Introducción al Protocolo. (2 horas)
Módulo II: Protocolo en Hostelería. (8 horas)
Módulo III: Habilidades para la Relación Interpersonal (5 horas)
